LA INTERPRETACIÓ D'UN ORIGEN
Mas del Serral és un camí amb un únic destí: l’origen. Allunyar-se de les pròpies arrels permet reflexionar i apreciar sobre el lloc d’on venim, allà on va modular-se la nostra identitat, on vam aprendre a somiar de petits i on les pors no eren més que horitzons per superar. Possiblement és així com, estant a París l’any 1922, Joan Miró va pintar "La Masia", el quadre on homenatjava el mas de Mont-Roig del Camp on havia après a dibuixar amb tres anys. De la mateixa forma, és així, observant el quadre de Miró a la National Gallery durant una etapa vital lluny de casa, quan Pepe Raventós va adonar-se que el seu somni era retornar el Mas del Serral al seu origen, a l’agricultura tradicional basada en l’harmonia entre natura, animals i Home i a l’evidència que, com va dir el pintor, per ser universal cal ser radicalment local.
"Per ser universal cal ser radicalment local"
DESPRÉS DE 5 ANYS…
Hi ha moments a la vida on cal mirar enrere. Sense perdre l’horitzó, però reflexionant sobre cada una de les passes que hem donat. Moments que t’ajuden a valorar el pas del temps… Com el temps d’aquest vi, el seu temps de criança. O, fins i tot, el temps necessari per materialitzar una visió, aquella que va començar el 2005, quan vam reconèixer la parcel·la familiar del Clos del Serral com a excepcional i vam decidir treballar-la i cuidar-la com un jardí. Un temps, una parcel·la, una anyada. Tot allò que fa únic Mas del Serral. Un record que ens desperta un somriure quan ens adonem que, després de 10 anys de criança, encara en podria envellir 25 més. Aquesta és la nostra essència. Aquest és el nostre camí. Un camí amb un únic destí: l’origen.
"Mas del Serral és un vi de sol i ombres. De sol, pel lloc d’on ve. Pel seu territori, per la potència que mostra al tast. I d'ombres, pel temps, la quietud, l'espai, el repòs"
"La màgia del vi és que permet traslladar-te fins al lloc on ha estat elaborat, és a dir, fer un viatge fins al seu origen"
"El nostre objectiu és expressar el màxim potencial de la parcel·la: austeritat, Xarel·lo, salinitat i mineralitat. És coneixent tot aquest potencial quan podem interpretar el Mas del Serral"
"Mas del Serral és allà on el passat i el futur es troben; és oferir una cosa perdurable en el demà però treballant-la, en canvi, a la manera d’abans"
El vi
MAS DEL SERRAL
2013
Anyada exigent, fresca i amb un gran potencial per l’envelliment. Amb una verema que recordarem per ser la méstardana dels darrers 30 anys. Una tardor humida i un hivern fresc i sec amb la presència d’algunes pluges esporàdiques. Inici de la primavera molt fresc i humit amb pluges al març i al maig. Un final de la primavera fresc i sec, així com un estiu meteorològic curt, van provocar un desenvolupament vegetatiu lent. Mesos d’agost i setembre sense cops de calor amb una temperatura estiuenca moderada. Durant l’any agrícola vàrem tenir una baixa pluviometria de 605 L/m² i la temperatura mitjana va ser de 14,7 ºC.
La viticultura
La verema
Mas del Serral
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Tel. +34 93 818 32 62
susana.portabella@masdelserral.com
Press Kit
