El camí / Els vins / Contacte
Mas del Serral / Mas del Serral Clos Petit
CAT / EN / ES

LA INTERPRETACIÓ D'UN ORIGEN

Mas del Serral és un camí amb un únic destí: l’origen. Allunyar-se de les pròpies arrels permet reflexionar i apreciar sobre el lloc d’on venim, allà on va modular-se la nostra identitat, on vam aprendre a somiar de petits i on les pors no eren més que horitzons per superar. Possiblement és així com, estant a París l’any 1922, Joan Miró va pintar "La Masia", el quadre on homenatjava el mas de Mont-Roig del Camp on havia après a dibuixar amb tres anys. De la mateixa forma, és així, observant el quadre de Miró a la National Gallery durant una etapa vital lluny de casa, quan Pepe Raventós va adonar-se que el seu somni era retornar el Mas del Serral al seu origen, a l’agricultura tradicional basada en l’harmonia entre natura, animals i Home i a l’evidència que, com va dir el pintor, per ser universal cal ser radicalment local.

"Per ser universal cal ser radicalment local"

DESPRÉS DE 5 ANYS…

Hi ha moments a la vida on cal mirar enrere. Sense perdre l’horitzó, però reflexionant sobre cada una de les passes que hem donat. Moments que t’ajuden a valorar el pas del temps… Com el temps d’aquest vi, el seu temps de criança. O, fins i tot, el temps necessari per materialitzar una visió, aquella que va començar el 2005, quan vam reconèixer la parcel·la familiar del Clos del Serral com a excepcional i vam decidir treballar-la i cuidar-la com un jardí. Un temps, una parcel·la, una anyada. Tot allò que fa únic Mas del Serral. Un record que ens desperta un somriure quan ens adonem que, després de 10 anys de criança, encara en podria envellir 25 més. Aquesta és la nostra essència. Aquest és el nostre camí. Un camí amb un únic destí: l’origen.

"Mas del Serral és un vi de sol i ombres. De sol, pel lloc d’on ve. Pel seu territori, per la potència que mostra al tast. I d'ombres, pel temps, la quietud, l'espai, el repòs"

"La màgia del vi és que permet traslladar-te fins al lloc on ha estat elaborat, és a dir, fer un viatge fins al seu origen"
"El nostre objectiu és expressar el màxim potencial de la parcel·la: austeritat, Xarel·lo, salinitat i mineralitat. És coneixent tot aquest potencial quan podem interpretar el Mas del Serral"
"Mas del Serral és allà on el passat i el futur es troben; és oferir una cosa perdurable en el demà però treballant-la, en canvi, a la manera d’abans"
El camí / Els vins / Contacte
Mas del Serral / Mas del Serral Clos Petit
CAT / EN / ES

Els vins

Durant segles, les mans que han treballat el Clos del Serral han buscat alguna cosa més profunda que el seu fruit: n’han explorat l’origen. Interpretar aquest lloc ha estat, sempre, l’autèntica voluntat. Comprendre la influència dels sòls marins, la dansa dels vents, la força de la pluja, la duresa del fred, i escoltar les veus sàvies de la gent del territori. Per arribar fins aquí, cal silenci. Saber escoltar. Només llavors es manifesta el que és autèntic i veritable. D’aquesta veritat en neixen els vins de Clos del Serral: vins conseqüents amb l’anyada, amb el paisatge i amb el temps que exigeix el lloc on neixen.

Veure el vi
Veure el vi

La viticultura

La verema

El camí / Els vins / Contacte
Mas del Serral / Mas del Serral Clos Petit
CAT / EN / ES
2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2007

El vi

MAS DEL SERRAL
2015

Tardor molt humida. Hivern fred i sec, amb una gran nevada el 4 de gener. L’inici de primavera va estar marcat per gelades, fet que va provocar una brotada tardana. La primavera i l’estiu van ser molt secs, amb tres onades de calor des de maig fins a inicis d’agost que van accelerar el cicle vegetatiu. La floració, el 29 de maig, va ser bona. Les pluges del 15 i 16 de juny van ajudar a arribar en bones condicions al verol. Ja entrat l’agost, durant el període de maduració, vam tenir temperatures temperades.





Descarregar
"Aquest és un vi al que cal donar temps. Temps a la copa, temps a l'ampolla, temps al celler… Fins i tot, temps per a tu mateix. Temps per gaudir-lo."
"És aquesta adaptació del xarello al nostre clima que amb les anyades generoses dona vins expressius i al mateix temps amb tensió, vertical, capacitat d'envelliment, com ens diu aquest Mas del Serral 11 anys després."
"El vi no es pot entendre sense una connexió amb l'entorn, amb el territori i amb la parcel·la."
"El lloc agafa força, per davant de tu.
La transcendència del Clos Petit és que tu pertanys a ell, però ell no et pertany a tu."
"Clos Petit no és només una parcel·la: és un indret íntim dins del Clos del Serral, un racó aïllat protegit pel bosc, vorejat pel camí que condueix a la masia i orientat al nord, on la llum és més suau i el temps sembla passar de manera diferent."
"La 2013 és una anyada que penso que passarà a la història, l’última gran anyada a la finca. Una anyada que reafirma la importància de continuar treballant la terra com feien els nostres avis: amb el màxim respecte, rigor i amor."
"2014, una anyada típicament mediterrània. Un vi concentrat, vi generós, vi, expressiu, xarel·lo, fonolls, especiat, salí... sense perdre frescor."
"L'anyada 2015 ve definida pel contrast. Un any profundament mediterrani, on els extrems climàtics van marcar cada etapa del cicle vegetatiu."
"L'autenticitat no es troba, sinó que et troba. És el lloc que et fa seu. Arrelar-se al lloc és sentir-te part del lloc, d'alguna manera, aprendre a estimar-lo. És la responsabilitat de treballar-lo. És sentir que estàs de pas. És la contradicció que hi pertanys, però estàs de pas. No és teu."
"L'anyada 2014 s'expressa des de l'harmonia. Un any típicament mediterrani, sense grans extrems, que va permetre un desenvolupament equilibrat del cicle vegetatiu."
Mas del Serral Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) Tel. +34 93 818 32 62 susana.portabella@masdelserral.com
Press Kit

Avís legal
Altres projectes