LA INTERPRETACIÓ D'UN ORIGEN
Mas del Serral és un camí amb un únic destí: l’origen. Allunyar-se de les pròpies arrels permet reflexionar i apreciar sobre el lloc d’on venim, allà on va modular-se la nostra identitat, on vam aprendre a somiar de petits i on les pors no eren més que horitzons per superar. Possiblement és així com, estant a París l’any 1922, Joan Miró va pintar "La Masia", el quadre on homenatjava el mas de Mont-Roig del Camp on havia après a dibuixar amb tres anys. De la mateixa forma, és així, observant el quadre de Miró a la National Gallery durant una etapa vital lluny de casa, quan Pepe Raventós va adonar-se que el seu somni era retornar el Mas del Serral al seu origen, a l’agricultura tradicional basada en l’harmonia entre natura, animals i Home i a l’evidència que, com va dir el pintor, per ser universal cal ser radicalment local.
"Per ser universal cal ser radicalment local"
DESPRÉS DE 5 ANYS…
Hi ha moments a la vida on cal mirar enrere. Sense perdre l’horitzó, però reflexionant sobre cada una de les passes que hem donat. Moments que t’ajuden a valorar el pas del temps… Com el temps d’aquest vi, el seu temps de criança. O, fins i tot, el temps necessari per materialitzar una visió, aquella que va començar el 2005, quan vam reconèixer la parcel·la familiar del Clos del Serral com a excepcional i vam decidir treballar-la i cuidar-la com un jardí. Un temps, una parcel·la, una anyada. Tot allò que fa únic Mas del Serral. Un record que ens desperta un somriure quan ens adonem que, després de 10 anys de criança, encara en podria envellir 25 més. Aquesta és la nostra essència. Aquest és el nostre camí. Un camí amb un únic destí: l’origen.
"Mas del Serral és un vi de sol i ombres. De sol, pel lloc d’on ve. Pel seu territori, per la potència que mostra al tast. I d'ombres, pel temps, la quietud, l'espai, el repòs"
"La màgia del vi és que permet traslladar-te fins al lloc on ha estat elaborat, és a dir, fer un viatge fins al seu origen"
"El nostre objectiu és expressar el màxim potencial de la parcel·la: austeritat, Xarel·lo, salinitat i mineralitat. És coneixent tot aquest potencial quan podem interpretar el Mas del Serral"
"Mas del Serral és allà on el passat i el futur es troben; és oferir una cosa perdurable en el demà però treballant-la, en canvi, a la manera d’abans"
Els vins
Durant segles, les mans que han treballat el Clos del Serral han buscat alguna cosa més profunda que el seu fruit: n’han explorat l’origen. Interpretar aquest lloc ha estat, sempre, l’autèntica voluntat. Comprendre la influència dels sòls marins, la dansa dels vents, la força de la pluja, la duresa del fred, i escoltar les veus sàvies de la gent del territori. Per arribar fins aquí, cal silenci. Saber escoltar. Només llavors es manifesta el que és autèntic i veritable. D’aquesta veritat en neixen els vins de Clos del Serral: vins conseqüents amb l’anyada, amb el paisatge i amb el temps que exigeix el lloc on neixen.
La viticultura
La verema
El vi
MAS DEL SERRAL
2014
L’anyada va començar amb una tardor i hivern càlid amb la pluviometria habitual en aquest període. Brotada avançada el dia 25 de març. La primavera va ser l’habitual amb pluges puntuals que van ajudar el desenvolupament de la planta. El 29 de maig la vinya estava en plena floració. Estiu sec i fresc que va allargar el cicle tenint una bona i llarga maduració. Després de verema van ploure 90mm.
Mas del Serral
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Tel. +34 93 818 32 62
susana.portabella@masdelserral.com
Press Kit
